Dal 1857, l’autentica Bresaola della Valtellina e i migliori salumi artigianali.

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Bormio
Slinziga di cervo

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Bresaola della Valtellina

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Bresaola di Magatello

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Fiocco di suino

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Suinella

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Slinziga di manzo

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Bresaola Clementi

Famiglia Clementi. Bresaole e slinzeghe da 6 generazioni

Produrre salumi è per la famiglia Clementi un antico mestiere, nato da tradizioni altrettanto antiche e fatto di duro lavoro e pazienza, prestando particolare attenzione alla scelta delle carni e alla cura nella stagionatura e nell’aromatizzazione della carne.

Bresaola della Valtellina

Bresaola della Valtellina
ECCELLENZA DELL’ARTE SALUMIERA VALTELLINESE, LA BRESAOLA È IL PRODOTTO TIPICO PIÙ CONOSCIUTO TRA BUONGUSTAI.

ECCELLENZA DELL’ARTE SALUMIERA VALTELLINESE, LA BRESAOLA È IL PRODOTTO TIPICO PIÙ CONOSCIUTO TRA BUONGUSTAI.

Il mestiere di “fare bresaole” accompagna la famiglia Clementi da ben 6 generazioni. Oggi come un tempo, la bresaola viene prodotta secondo i dettami dell’antica tradizione.

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Slinzega

Slinzega

Una vera eccellenza dell’arte salumiera della Valtellina protetta dal marchio IGP.

Aromatizzata e gustosa e dal sapore intenso e deciso, la Slinzega è un salume tipico valtellinese, povero di grassi e dall’alto valore proteico, che viene prodotto usando i metodi dell'antica tradizione.

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Salumi artigianali

Salumi artigianali

Profumo fresco, aspetto genuino e sapore inimitabile: i nostri salumi artigianali sono prodotti unici nel loro genere.

La lavorazione artigianale dei salumi prevede un procedimento antico unito a strumenti e accorgimenti moderni, per donare ai nostri prodotti l’eccellenza che meritano.

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Il sapore buono dell’artigianalità.

Il sapore buono dell’artigianalità.

Produrre salumi con metodi naturali, come un tempo, senza aggiunta di conservanti o additivi mantendone così un gusto genuino in cui riconoscere la freschezza e l’eccellenza delle carni e degli aromi che le insaporiscono è da sempre la nostra filosofia. 

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Logo Bresaola Clementi

Il nostro negozio in centro a Bormio.

Lontano anni luce dalle dinamiche commerciali
dei grandi supermercati, il Clem Market ha saputo conservare quell’atmosfera rilassata e amichevole,
tipica delle piccole botteghe di paese.

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Clem Market Bormio

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